Grünkohl-Smoothie (vegan)

[koch]

Grünkohl-Smoothie (vegan)
Ein gesundes Getränk, das die lokale Liebe zu Grünkohl widerspiegelt.

Menge: 4 Portionen

200 Gramm frischer Grünkohl (ohne Stiele, grob gehackt)
2 reife Bananen
2 Äpfel (entkernt und in Stücke geschnitten, zum Beispiel Boskop oder Granny Smith)
1 Zitrone (Saft)
1 Stück Ingwer (ca. 2 Zentimeter, geschält und fein gehackt)
800 Milliliter kaltes Wasser oder ungesüßte pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch oder Hafermilch)
2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, für Süße)

Grünkohl vorbereiten:
Geben Sie den Grünkohl in ein grobes Sieb, tauchen Sie es mehrmals in eine Schüssel mit kaltem Wasser und wechseln Sie das Wasser 2 - 3 mal um den Grünkohl gründlich zu reinigen.

Danach entfernen Sie die harten Stiele vom Grünkohl und hacken die Blätter grob.

Obst vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die Bananen und Äpfel in Stücke.

Ingwer und Zitrone vorbereiten: Schälen und hacken Sie den Ingwer fein. Pressen Sie den Saft der Zitrone aus.

Alle Zutaten mischen: Geben Sie den Grünkohl, die Bananen, die Äpfel, den Ingwer und den Zitronensaft in einen Mixer.

Flüssigkeit hinzufügen:
Gießen Sie das kalte Wasser oder die pflanzliche Milch in den Mixer. Wenn Sie möchten, fügen Sie den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu, um den Smoothie zu süßen.

Mixen:
Mixen Sie alles auf hoher Stufe, bis der Smoothie eine glatte und cremige Konsistenz hat. Sie können bei Bedarf mehr Wasser oder pflanzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Servieren:
Gießen Sie den Smoothie in Gläser und servieren Sie ihn sofort.

Unsere Tipps:
Für eine extra cremige Konsistenz können Sie gefrorene Bananen verwenden.

Sie können auch andere grüne Blätter wie Spinat oder Mangold hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Für einen zusätzlichen Nährstoffschub können Sie einen Teelöffel Chiasamen oder Leinsamen hinzufügen.